Hokkaïdo au Lac

Entrées

Takoyaki (2 pièces)

6,00 CHF

Rouleaux de printemps aux légumes (2 pièces)

8,00 CHF

Crevettes enrobées de filaments de pâte kataifi (2 pièces)

8,00 CHF

Crevettes frites au beurre (2 pièces)

8,00 CHF

Calmars frits (4 pièces)

8,00 CHF

Poulet frit (4 pièces)

22,00 CHF

Frites

10,00 CHF

Brochettes de poulet yakitori (2 pièces)

8,00 CHF

Brochettes de bœuf yakitori (2 pièces)

9,00 CHF

Raviolis crevettes à la vapeur (3 pièces)

7,00 CHF

Siumai crevettes à la vapeur (4 pièces)

7,00 CHF

Raviolis au porc (3 pièces)

8,00 CHF

Xiao long bao au porc à la vapeur (3 pièces)

8,00 CHF

Gyoza au poulet grillé (4 pièces)

10,00 CHF

Gyoza végétarien grillé (4 pièces)

10,00 CHF

Salade

Wakame salade d'algues (végétarien)

6,00 CHF

Salade aux calamars

6,00 CHF

Kimchi salade (végétarien)

6,00 CHF

Edamame (végétarien)

5,00 CHF

Salade tofu (végétarien)

5,00 CHF

Salade de poulet

7,00 CHF

Soupe

Soupe Miso (végétarien)

Préparé avec dashi, algue wakame, miso et shichimi togarashi

7,00 CHF

Soupe aigre - piquant

7,50 CHF

Tartare

Tartare de saumon ponzu

Préparé avec tartare de saumon, avocat, chips de riz, sauce ponzu et persil

13,00 CHF

Tartare nippon moriawase

Préparé avec tartare de poisson mélangé, avocat chips de riz et sauce yuzuwasabi

13,00 CHF

Tartare thon truffé

Préparé avec tartare de thon, tomates cerises, sauce truffe, œufs de caille, sauce yuzuwasabi et pistache

13,00 CHF

Tartare saumon mangue

Préparé avec saumon, mangue, persil et sauce mangue

13,00 CHF

Tartare basilic tempura

Préparé avec saumon, avocat, burrata, shiso tempura et sauce du chef

13,00 CHF

Tartare riz blanc

Préparé avec riz sushi, tartare de saumon, avocat chips de riz et teriyaki

13,00 CHF

Akazaebi fruit de la passion

Préparé avec langoustines, sauce fruit de la passion et tobiko

15,00 CHF

Plats Principaux

Poulet au riz gluant au fromage et au four

8,00 CHF

Boulette de porc sauce brune

20,00 CHF

Cates de porc croustillantes sautées à l'ail

9,00 CHF

Poulet aigre - doux

18,00 CHF

Bœuf croustillant

26,00 CHF

Soupe de potiron doré au boeuf et tofu

26,00 CHF

Boeuf sauté à la mode xi ang avec riz

26,00 CHF

Canard rôti

30,00 CHF

Crevette à l'ail à la vapeur

26,00 CHF

Choux de shanghai sauté (végétarien)

18,00 CHF

Riz & Nouilles

Soupe japonaise udon au poulet

16,00 CHF

Ramen udon aux crevettes

17,00 CHF

Nouilles sautées aux légumes

28,00 CHF

Nouilles udon sautées

28,00 CHF

Poulet katsu avec riz sauté

30,00 CHF

Riz sautés aux crevettes

30,00 CHF

Riz frit doré à la cantonaise

8,00 CHF

Riz blanc

4,00 CHF

Carpaccio

Carpaccio de saumon

Préparé avec saumon, sauce ponzu, oignons frits et persil

12,00 CHF

Carpaccio mix

Préparé avec mélange de poissons, sauce yuzu wasabi, poireaux frits et persil

12,00 CHF

Carpaccio saumon passion

Préparé avec saumon, mangue, sauce passion, huile de shiso et riz soufflé

12,00 CHF

Carpaccio akazaebi blanc

Carpaccio de bar préparé avec tartare de langoustines, sauce ponzu et huile de shiso

12,00 CHF

Carpaccio de Saint-Jacques

Préparé avec noix de saint - jacques, amaebi, ikura, sauce fruit de la passion et zeste de citron vert

12,00 CHF

Poké Bowls

Poké façon saumon

Préparé avec saumon, avocat, mangue, crevettes cuites, goma wakame, edamame, chips d'oignons frits, sauce teriyaki et sauce mangue

12,00 CHF

Poké tempura

Préparé avec oignon frit, concombre, tomates cerise, edamame, maïs, crevettes tempura, mayonnaise, teriyaki et riz soufflé

12,00 CHF

Sushi croustillant (2 pièces)

Crispy Rice salmon mango

Préparé avec philadelphie, avocat, saumon épicé, sauce mangue, teriyaki et tobiko

5,00 CHF

Crispy Rice thon truffé

Préparé avec philadelphie, thon épicé, avocat, sauce truffe et teriyaki, tobiko

6,00 CHF

Millefoglie saumon au fromage

Préparé avec saumon épicé, philadephie, avocat, sauce sésame et tobiko

6,00 CHF

Tuna nori croustillant

Préparé avec philadelphie, nori, thon épicé, avocat, sauce citron vert et algue tobiko

6,00 CHF

Hosomaki

Hoso saumon (6 pièces)

Préparé avec saumon

7,00 CHF

Hoso avocat (6 pièces)

Préparé avec avocat

6,00 CHF

Hosomaki spécial ananas (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadephie, ananas, sauce sésame et sésame noir

7,00 CHF

Hosospecial mangue (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadelphie, mangue, sauce mangue et sésame noir

7,00 CHF

Hoso kataifi épicé (4 pièces)

Préparé avec saumon frit hoso, philadelphie, saumon épicé, teriyaki et potato floss

7,00 CHF

Hoso spécial avocat (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadelphie, avocat, sauce sésame et sésame noir

7,00 CHF

Hoso spécial fraise (4 pièces)

Préparé avec saumon frit, philadelphie, sauce fraîche citron vert et sésame noir

7,00 CHF

Temakizushi (1 pièce)

Saumon temaki

Préparé avec saumon, avocat et sésame

7,00 CHF

Thon temaki

Préparé avec thon, avocat et sésame

7,50 CHF

Temaki saumon épicé

Préparé avec saumon épicé, sauce mayo épicée et ciboulette

7,00 CHF

Temaki thon épicé

Préparé avec thon épicé, sauce épicée et ciboulette

8,00 CHF

Temaki ébiten

Préparé avec crevettes frites, mayo, teriyaki et sésame

7,00 CHF

Temaki californie

Préparé avec surimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites et tobiko

7,50 CHF

Temaki taille

Préparé avec philadelphie, saumon grillé, teriyaki et sésame

7,00 CHF

Poulet temaki

Préparé avec poulet frit, mayonnaise, sauce sucrée épicée et amandes

7,00 CHF

Uramaki (4 pièces)

Uramaki saké (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sésame

7,50 CHF

Rouleaux de truffes aux cèpes (4 pièces)

Saumon, avocat, crevette cuite, tempura de champignons et cèpes, sauce truffe, sauce flambée, poudre de persil

8,00 CHF

Basilic rouleau (épicé, 4 pièces)

Saumon, philadelphia, saumon épicé, shiso tempura, sauce sésame, pistache

8,00 CHF

Croustillant de saumon vert (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sauce sésame, oignons frits

8,00 CHF

Uramaki philadelphie (4 pièces)

Saumon, philadelphie, sésame

7,50 CHF

Saumon frit uramaki (épicé, 4 pièces)

Saumon frit uramaki, saumon épicé, avocat teriyaki, oignons frits

8,00 CHF

Rouleaux mangue épicée (4 pièces)

Saumon, mayonnaise, mangue, sauce mayo épicée, sauce mangue, oignons frits

8,00 CHF

Rouleau croustillant au salmon (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sauce flambée, tranches d'oignon frit

8,00 CHF

Rouleau de saumon croquant (4 pièces)

Saumon, philadelphie, sauce teriyaki, flocons de tempura

8,00 CHF

Rouleau saumon mangue (4 pièces)

Saumon, philadelphie, mangue, salsa à la mangue

8,00 CHF

Rouleau truffe saumon (4 pièces)

Saumon, tranches d'avocat, sauce aux truffes, flocons de tempura

8,00 CHF

Burrata rouleau (4 pièces)

Saumon, burrata, avocat, crevettes rouges, sauce teriyaki, ciboulette

8,00 CHF

Rouleau kataifi au saumon (4 pièces)

Saumon, sauce sésame, pomme de terre

7,50 CHF

Uramaki californie (4 pièces)

Surimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites, tobiko

7,50 CHF

Scallop roll (4 pièces)

Surimi, mayonnaise, avocado, cooked prawns, scallop carpaccio, shiso oil, lime peels

9,00 CHF

Salmon flambe roll (épicé, 4 pièces)

Surimi, mayonnaise, spicy salmon, flambe sauce, tempura flakes

7,50 CHF

Mango roll (épicé, 4 pièces)

Surimi, mayonnaise, spicy salmon, cooked prawns, mango, mango sauce, pistachio

8,00 CHF

Uramaki salmonsmoking truffle (4 pièces)

Surimi, mayonnaise, avocado slices, truffle sauce, smoked salmon, teriyak, chives

8,50 CHF

Uramaki fried kani (épicé, 4 pièces)

Fried surimi uramaki, mayonnaise, philadelphia, spicy tuna, spicy mayo sauce, chives

7,50 CHF

Spicy ebiten roll (épicé, 4 pièces)

Tempura prawns, mayonnaise, spicy salmon, spicy mayo sauce, teriyaki sauce, chives

8,00 CHF

Uramaki ebiten (4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, teriyaki, fil de pomme de terre

7,00 CHF

Ebiten crispy roll (4 pièces)

Shrimp tempura, mayonnaise, avocado slices, flambe sauce, fried onion

8,00 CHF

Uramaki ebiten fried (4 pièces)

Uramaki fried shrimp, mayonnaise, burrata, smoked salmon, teriyaki sauce, tobiko

8,50 CHF

Tiger roll (4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, salmon carpaccio, teriyaki sauce, fil de pomme de terre

8,50 CHF

Ebiten mango salmon roll (épicé, 4 pièces)

Shrimp tempura, mayonnaise, spicy salmon, mango, mango sauce, fried onions

8,00 CHF

Uramaki gold truffle (épicé, 4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, spicy tuna, truffle sauce, teriyaki, truffle slices, puffed rice, edible gold

9,00 CHF

Lobster roll (4 pièces)

Tempura prawns, mayonnaise, avo, lobster, prawn, tobiko

10,00 CHF

Ebiten cheese roll (4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, philadelphia, cheese flambe, cooked prawn, sesame, pistachio sauce

8,00 CHF

Konten roll (épicé, 4 pièces)

Shrimp tempura, mayo, spicy salmon, burrata, chefüs sauce, teriyaki, corn

8,00 CHF

Spicy hot ebiten tokushuna (épicé, 4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, spicy salmon, spicy mayo sauce, teriyaki sauce, chives, tobiko, sesame

8,50 CHF

Dragon roll (épicé, 4 pièces)

Prawns in tempura, mayonnaise, spicy salmon, avocado slices, sesame sauce, teriyaki sauce, puffed rice

8,50 CHF

Uramaki yasai (végétarien, 4 pièces)

Cucumber, avocado, mango, chef's sauce, fried onions

7,50 CHF

Uramaki kani in tempura (épicé, 4 pièces)

Cucumber, philadelphia, fried surimi, spicy mayo sauce, chives

7,50 CHF

Fried salmon truffle roll (4 pièces)

Cucumber, avocado, fried salmon, truffle sauce, teriyaki, pistachio

8,50 CHF

Uramaki kappa tiger (4 pièces)

Cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, lime sauce, kathuobushi

7,50 CHF

Uramaki spicytuna (épicé, 4 pièces)

Cucumber, spicy tuna, spicy sauce, sesame

8,00 CHF

Tuna zuke truffle roll (4 pièces)

Cucumber, tuna zuke, burrata, teriyaki, truffle slices, fried onion

8,50 CHF

Salmon olives roll (4 pièces)

Cucumber, seared salmon, burrata, olives, teriyaki, almonds

9,00 CHF

Cheese roll (épicé, 4 pièces)

Cucumber, spicy tuna, avocado slices, spicy mayo sauce, cheese, smoked paprika

8,50 CHF

Uramaki chicken roll (épicé, 4 pièces)

Cucumber, mayonnaise, fried chicken, spicy sweet sauce, sesame

8,00 CHF

Uramaki spicy salmon (épicé, 4 pièces)

Cucumber, spicy salmon, spicy sauce, sesame

8,00 CHF

Uramaki size (4 pièces)

Cucumber, philadelphia, grilled salmon, teriyaki, fil de pomme de terre

8,50 CHF

Uramaki fried kappa (4 pièces)

Uramaki fried cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, sesame sauce, kathuobushi

8,00 CHF

Uramaki cooked tuna (4 pièces)

Cucumber, mayonnaise, cooked tuna, teriyaki, fil de pomme de terre

8,50 CHF

Uramaki maguro (4 pièces)

Cucumber, tuna, puffed rice

8,50 CHF

Uramaki sake no furai (4 pièces)

Cucumber, mayonnaise, fried salmon, sesame sauce, almonds

8,00 CHF

Cheese tuna roll (4 pièces)

Cucumber, cheddar, tuna, flambe sauce, seared, chives

8,00 CHF

Onigiri

Onigiri miura (1 pièce)

Grilled salmon, teriyaki tempura powder

5,50 CHF

Onigiri Philadelphia (1 pièce)

Philadelphia, tempura teriyaki powder

5,00 CHF

Sashimi

Sashimi mixed special (10 pièces)

Préparé avec sashimi mix omakase du chef

28,00 CHF

Salmon sashimi (5 pièces)

Préparé avec saumon sashimi

16,00 CHF

Sashimi moriawase (7 pièces)

Préparé avec fruits de mer (omakase)

21,00 CHF

Sushi Rolls (2 pièces)

Rōru white mazara

Préparé avec bar, crevettes rouges mazara, wasabi frais, sauce ponzu et riz soufflé

8,50 CHF

Rōru ebiten

Préparé avec saumon, crevettes tempura, philadelphie, teriyaki et fil de pomme de terre

7,50 CHF

Rōru orange sake

Préparé avec saumon frit, orange, philadelphie, sauce du chef et roquette

7,50 CHF

Rōru yasai

Préparé avec courgettes, avocat, concombre, sauce à la mangue et riz soufflé

5,50 CHF

Nigiri (2 pièces)

Nigiri saumon

7,00 CHF

Nigiri tuna

7,50 CHF

Nigiri cheese unaghi

Préparé avec anguille, fromage, teriyaki, sésame

8,00 CHF

Nigiri salmon special white

Préparé avec saumon fumé, scamorza, sauce au citron vert poêlé et ciboulette

8,00 CHF

Nigiri homard

Préparé avec homard, ikura, ciboulette, crevettes, mayonnaise et surimi

8,00 CHF

Nigiri suzuki

7,00 CHF

Nigiri crevettes cuites

7,00 CHF

Nigiri avocat

5,50 CHF

Nigiri saumon flambé

Préparé avec saumon poêlé, sauce kewpie, teriyaki et oignons frits

8,00 CHF

Gunkan

Gunkan goma saumon (épicé, 2 pièces)

Saumon, saumon épicé, sauce sésame, tobiko

8,00 CHF

Gunkan flambé (2 pièces)

Saumon poêlé, sauce flambée, teriyaki, pistache

8,50 CHF

Gunkan kathuobushi (2 pièces)

Saumon, burrata, teriyaki, kathuobushi

8,50 CHF

Gunkan saumon (épicé, 2 pièces)

Saumon, saumon épicé, ciboulette

8,00 CHF

Gunkan philadelphie (2 pièces)

Saumon, philadelphie, teriyaki, riz soufflé

8,00 CHF

Gunkan ebiten (2 pièces)

Saumon, phila, crevette tempura, teriyaki, amandes

8,00 CHF

Gunkan courgettes ebi (2 pièces)

Courgettes, crevettes cuites, mayonnaise, tobiko

8,00 CHF

Gunkan courgettes kani (2 pièces)

Courgettes, crabe mariné, mayonnaise, tobiko

8,00 CHF

Tempura

Tempura de gambas

10,00 CHF

Tempura végétarien

10,00 CHF

Teppan Yaki

Carré d'agneau

30,00 CHF

Bœuf Parisienne

15,00 CHF

Saumon teppanyaki

13,00 CHF

Crevettes grésillantes

26,00 CHF

Poulet teppanyaki

24,00 CHF

Brocolis avec noix saint - jacques

9,00 CHF

Crevettes au four avec du fromage

13,00 CHF

Pancakes à la vapeur avec bœuf grillé

6,50 CHF

Pancakes à la vapeur avec poulet grillé

6,50 CHF

Desserts

Mochi thé vert (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi vanille (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi mangue (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi cerise (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi passion (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi pistache (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi cacao et coco (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi fraise (1 pièce)

4,90 CHF

Mochi chocolat (1 pièce)

4,90 CHF

Mini cheesecake au thé vert

6,90 CHF

Mini cheesecake yuzu

6,90 CHF

Lait croustillant (2 pièces)

8,00 CHF

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Hokkaïdo au Lac

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